Simonsig Stellenbosch Chenin Blanc

Simonsig Stellenbosch Chenin Blanc 2022 je suvo belo vino dobijeno od sorte grožđa Chenin Blanc 100%.
Simonsig Vine Estate je sinonim za istoriju južnoafričke vinske industrije, vinske regije Stellenbosch i prezime porodice Malan. Ovi elementi su prepleteni u ovoj porodičnoj farmi, gde je pokojni Frans Malan proizveo prvu flašu mnogo voljenog Kaapse Vonkela, prvog južnoafričkog Methode Cap Classikue napravljenog u klasičnom stilu fermentisane u bocama. Takođe je počastvovan što je suosnivač uspešne vinske rute Stelenboš, prve u to vreme. Danas, njegova zaostavština živi preko njegovih sinova, Fransoa i Johana, i unuka Kristel i Majkla, 2. i 3. Malan generacije u Simonsig Vine Estate. Grožđe se ručno bere, drobi, a neke partije se daju u kontakt sa kožom preko noći. Sok se hladi do briljantne bistrine i inokuliše odabranim sojevima kvasca, poznat po proizvodnji veoma voćnih vina. Temperatura fermentacije se održava između 12-14°C da bi se obezbedila lepa spora fermentacija i optimalan ukus voća proizvodnje.
Boja:Briljantno čista sa zelenkastim odsjajima.
Miris: Voćne arome u rasponu od marakuje i dinje do žute mesne breskve.
Ukus: Prelepo strukturirano nepce sa slojevima grejpfruta, kruške i tropskog voća, živa kiselost doprinosi svežini i dužinu.


Nagrade:


Michelangelo 2022 - Duplo zlato.
Mundus Vini 2022 - Zlatna medalja.