Simonsig Redhill Pinotage je crveno suvo proizvdeno od istoimene sorte grožđa. Vinogradi se uzgajaju na čuvenim crvenim brdima imanja Simonsig. Crvena zemlja nastaje od raspadnutih škriljaca i smatra se najboljim zemljištem za uzgoj vrhunskog crnog vina, zbog odličnog kapaciteta zadržavanja vlage i dobrog odvodnjavanja. Nakon ručne berbe grožđe se drobi i fermetiše u čeličnim rezervoarima na temperaturi od 28°C. Malolaktička fermentacija se takođe odvija u inoksu. Vino odležava 16 meseci u baricima od francuskog i marečkog hrasta, sa potencijalom starenja od 10 godina.
Boja: Gusta neprozirna crvena.
Miris: Note crne ribizle, crne trešnje, kedra i slatkih začina.
Ukus: Punog tela, intenzivan, elegantan, sa svilenkastim taninima i dugotrajnom suvom završnicom.
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Južna Afrika
|
| Zemlja porekla |
Južna Afrika |
| Mesto |
Cape Town |
| Boja |
Crveno vino |
| Sorta |
Pinotage |
| Berba |
2017 |
| Regija |
Stellenbosch |
| Odležavanje |
Barik |
| Vinarije |
Simonsig |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
16 meseci |
| Alkohol |
14,5% |
| °C služenja |
16-20°C |
| Kiselost |
5 |
| Tip vina |
Suvo |
| Količina šećera u gr |
2.4 |
| Način proizvodnje |
Fermentacija u bačvi |
| PH vrednost |
3,68 |
| Preporuka dekant. |
Da |
| Vrsta zemljišta |
Škriljac |
| Ambalaža |
0.75 l |
Možete uživati uz izdašne testenine i sušeni paradajz paprikaš. Alternativno, južnoafrička jela koja bi imala koristi od ovog vina uključuju jela od divljači poput nojevih odrezaka kao i druga jela na bazi crvenog mesa.
.jpg "Simonsig"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)