Elena Walch Chardonnay je belo suvo vino od istoimene sorte grožđa, proizvedeno u vinariji Elena Walch, u regionu Alto Adige, na severu Italije. Berba 2020 je dala mlado belo vino tipično za region Alto Adige, koje karakteriše svežina, živahnost i jasan aromatični izraz. Veoma retko se može naći ovakav sortni Chardonnay, koji istovremeno nudi impresivnu svežinu i voćnost. Vinogradi se nalaze u južnom delu regije Alto Adige, na nadmorskoj visini do 600 metara i krečnjačkom zemjištu, okrenuti prema jugoistoku. Nakon berbe, koja je počela početkom septembra, grožđe se pažljivo drobi i presuje. Sveža šira se statički bistri na niskim temperaturama, nakon čega sledi fermentacija u čeličnim rezervoarima, na kontrolisanoj temperaturi od 20°C. Mlado vino sazreva nekoliko meseci u inoksu, na finom talogu, da bi razvilo svoju maksimalnu mekoću i dubinu. Potencijal starenja je 3-5 godina.
Boja: Slamnato žuta.
Miris: Note egzotičnog voća, zrelih jabuka i laganih cvetnih aroma.
Ukus: Laganog tela, pitak, elegantan, osvežavajuće i slane teksture.
Nagrade:
James Suckling 90/100
Wine Spectator 87/100
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Italija
|
| Zemlja porekla |
Italija |
| Mesto |
Tramin |
| Boja |
Belo vino |
| Sorta |
Chardonnay |
| Berba |
2019 |
| Regija |
Alto Adige |
| Odležavanje |
Inoks |
| Vinarije |
Elena Walch |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
Nekoliko meseci |
| Alkohol |
13% |
| °C služenja |
12-14°C |
| Kiselost |
7 |
| Tip vina |
Suvo |
| Količina šećera u gr |
2.6 |
| Način proizvodnje |
Hladna maceracija i fermentacija |
| Preporuka dekant. |
Ne |
| Vrsta zemljišta |
Krečnjak |
| Ambalaža |
0.75 l |
Idealna je kombinacija uz mediteransku kuhinju, testenine, jela od ribe poput lososa i pastrrmke.
.jpg "Elena Walch"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)