Frescobaldi Nipozzano Rufina Chianti Riserva

Nipozzano Riserva je crveno vino dobijeno od sorte Sangiovese (90%) i komplemetarnih sorti kao što su Malvasia Nera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon (10%). Ovo vino dolazi iz vinarije Frescobaldi i dobilo je ime po zamku Nipozzano starom 1000 godina koji se nalazi nedaleko od Firence u srcu prestižne teritorije Chianti Rufina, na planinskoj padini sa pogledom na dolinu reke Arno, na nadmorskoj visini od 250-500 m, okrenut prema jugoistoku. Prema narodnom verovanju, Nipozzano znači „bez bunara“, svedočanstvo o nedostatku vode u ovom kraju i idealnim okolnostima za uzgoj vinove loze. Prva dokumentacija o renomiranim vinima Nipozzana datira iz renesanse kada su veliki umetnici kao što su Donatelo i Michelozzo Michelozzi redovno kupovali vino sa imanja. Grožđe za ovo vino je ubrano početkom septembra, a bobice su pažljivo sortirane. Grožđe je očišćeno od peteljki i fermentacija se odvijala sa prirodnim kvascima u posudama od nerđajućeg čelika na kontrolisanoj temperaturi. Maceracija nakon fermentacije je trajala 22 dana na 26°C da bi se izdvojile arome, boja i struktura; praćeno malolaktičkom konverzijom. Krajem godine vino je prebačeno u barike, gde je odležavalo naredna 24 meseca, nakon čega je usledilo dalje odležavanje u boci 3 meseca.
Boja: Ima intenzivnu rubin crvenu boju.
Miris: Buke ima naznake crvenih i crnih bobica, kao što su crna trešnja, malina, borovnica, crvena i crna ribizla, koje su praćene delikatnim citrusnim notama.
Ukus: Kiselinsko-alkoholna komponenta je savršeno izbalansirana na nepcu. Taninska tekstura je jasno prisutna i izuzetno je elegantna.