Dom Perignon 1.5L

Dom Perignon Box je šampanjac nastao kupažom sorti Chardonnay (54%) i Pinot Noir (46%).
Ovo kultno vino, sa nasleđem bez premca, dolazi iz oblasti Šampanja, na severu Francuske, i ima dugu tradiciju proizvodnje. Benediktinski monah Dom Pjer Perinjon, po kome je vino dobili naziv, proveo je četrdeset sedam godina pokušavajući da stvori „najbolje vino na svetu“. Dom Perignon je isključivo "vintage" šampanjac tj. proizvodi se samo u najboljim godinama kako bi se zadržao vrhunski kvalitet vina. Svaka berba je jedinstvena kreacija koja izražava, kako karakter godine, tako i karakter samog Dom Perinjona. Berbu 2010. obeležila je veoma hladna zima sa velikim mrazovima. Tokom avgusta i septembra oluje i vlažni uslovi zakomplikovali su proces zrenja i veliki deo Pinot Noira sa tankom korom je u velikoj meri podlegao truljenju, ali su vinogradi Dom Perignon u selu Grand Cru Verzenai dali neke izvanredne primerke Pinot Noira. Nasuprot tome, Chardonnay je bio super visokog kvaliteta, jedna od najboljih Chardonnay godina u poslednjoj deceniji. Nakon berbe, grožđe se odvozi u vinariju na presovanje. Dok se grožđe presuje, dodaje se sulfit kako bi se ubio prirodni divlji kvasac, tako da se može dodati sopstveni kvasac kompanije. Jedan kvasac se koristi za primarnu fermentaciju, a sasvim drugi za sekundarnu. Vino odležava u boci najmanje sedam godina, a nakon toga se ponovo flašira da bi se izvukao talog. Zatim se drži još šest meseci u boci, pre prodaje.
Boja: Vino je nežne zlatnožute boje.
Miris: Na početku dominiraju note tropskog voća, zelenog manga, dinje, ananasa. Zatim slede umerenije note korice narandže i mandarine.
Ukus: Punog tela, sa integrisanim kiselinama, veoma je slojevit sa laganim aromama ananasa, breskve, pralina, kuvane jabuke. Veoma je suptilan i fokusiran u završnici.