Dom Perignon Rose

Dom Perignon Rose je šampanjac dobijen kupažom sorti Pinot Noir 55% i Chardonnay 45%. Šampanjac je dobio ime u čast francuskog benediktinskog monaha po imenu Dom Perignon, koji je živeo u 17. veku. Upravo je on naučio da ukroti „đavolje vino“ i uradio je mnogo za savremeno vinarstvo. Kada su se u kompaniji Dom Perignon odlučili za rose šampanjac to je bio radikalan potez i deklaracija slobode istraživanja. Ovaj Brut Rose Vintage proizvodi se od grožđa nekih od najprestižnijih i najstarijih grand cru i premier cru vinovih loza iz regiona Champagne. 2008. godina je bila topla i suva, ali je obeležena kontrastima. Početni entuzijazam izazvan toplotnim talasom u avgustu bio je ublažen kišom i hladnim vremenom u septembru. Na kraju, drastična selekcija u vinogradu garantovala je ograničenu količinu izuzetnog kvaliteta, neviđene aromatične zrelosti. Berba je počela 14. septembra. Zrelost grožđa je nadmašila sva očekivanja, otkrivajući izuzetan balans visokih tonova, sa besprekorno zdravim plodovima. Nakon berbe i fermentacije, vino je odležavalo u boci skoro 12 godina. Dom Perignon" Brut Rose Vintage 2008" je apsolutno veličanstveno vino, koje se proizvodi samo u jedinstvenoj rodnoj godini, oličenje luksuza, simbol neodoljive zavodljivosti i senzualnosti.
Boja:Vino je roze boje sa zlatnim odsjajem.
Miris: Buket pršti od mirisa malina i šumskih jagoda. Uporne puderaste note irisa i ljubičice odmah se stapaju sa voćnim aromama.
Ukus: Početni osećaji na nepcu su taktilni, puni i svilenkasti, postepeno postajući sve smeliji. Kisela podloga koja je potpis berbe utkana je u strukturu pinot noira. Afirmisan, postojan finiš miriše na božure i beli biber.

Nagrade:
James Suckling: 99/100
Wine Spectator: 97/100
Antonio Galloni: 97/100
Decanter: 95/100