Elena Walch Pinot Grigio Castel Ringberg je belo suvo vino od grožđa sorte Pinot Grigio, proizvedeno u vinariji Elena Walch, u regionu Alto Adige, na severu Italije. Ime je dobilo po renesansnom zamku kojeg su izgradili Habzburgovci 1620. godine, u blizini jezera Kaldaro. Umeren uticaj jezera i jak popodnevni suvi južni vetar poznat i kao „Ora“, doprinose uravnoteženom i elegantnom karakteru vina. Vinograd Vigna "Castel Ringberg" se nalazi na nadmorskoj visini od 330 do 400 metara. Nakon ručne berbe, koja je počela druge nedelje septembra, grožđe se nežno presuje, uz statičko bistrenje šire. Deo šire fermentira u čeličnim rezervoarima, na kontrolisanoj temperaturi od 20°C, dok ostatak fermentira u bariku (15%), praćen delimičnom malolaktičnom fermentacijom. Vino se meša neposredno pre flaširanja, a zatim kratko odležava u boci, pre puštanja u promet. Potencijal starenja je 8-15 godina.
Boja: Prozirno slamnato žuta.
Miris: Arome zrelih krušaka i cvetova limete, praćene notama žalfije začina.
Ukus: Struktuiran, elegantan, snažan, harmoničan, kremaste punoće i gustine.
Nagrade:
Wine Spectator 90/100
Wine Enthusiast 90/100
Decanter 90/100
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Italija
|
| Zemlja porekla |
Italija |
| Mesto |
Termeno sulla Strada dell Vino |
| Boja |
Belo vino |
| Sorta |
Pinot Grigio |
| Berba |
2018 |
| Regija |
Alto Adige |
| Odležavanje |
Inoks i barik od francuskog hrasta |
| Vinarije |
Elena Walch |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
Nekoliko meseci |
| Alkohol |
13,5% |
| °C služenja |
16-18°C |
| Kiselost |
5,84 |
| Tip vina |
Suvo |
| Količina šećera u gr |
1,5 |
| Način proizvodnje |
Fermentacija u bariku od franc.hrasta |
| PH vrednost |
3,31 |
| Preporuka dekant. |
Ne |
| Vrsta zemljišta |
Rečni šljunak, krečnjak, vapnenenasto |
| Ambalaža |
0.75 l |
Lepo se kombinuje uz divljač, crveno meso i sireve.
.jpg "Elena Walch"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)