Puligny Montrachet les Chalumeaux je suvo belo vino od sorte 100% Chardonnay, proizvedeno u vinariji Bouchard Pere et Fils u Burgindiji. Dolazi iz vrhunskog Premier Cru vinograda Les Chalumeaux koji se prostire na 5.8 hektara. Berba se obavlja ručno uz rigorozno sortiranje plodova i uklanjanje peteljki. Grožđe se zatim nežno presuje sa ciklusom presovanja od dva sata. Fermentacija se odvija drvenim bačvama. Vino odležava u hrastovim buradima 9 do 10 meseci (do 15% novih buradi u zavisnosti od berbe) nakon čega sledi odležavanje u rezervoarima od nerđajućeg čelika 3 do 4 meseca. Potencijal starenja 5-10 godina.
Boja: Zlatno žuta.
Miris: Kombinacija cvetnih, voćnih i blago tostiranih nota.
Ukus: Uglađen, harmoničan, srednjeg do punog tela i duge završnice.
Nagrade:
James Suckling 95/100
Robert Parker 93/100
Vinous 93/100
Decanter 92/100
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Francuska
|
| Zemlja porekla |
Francuska |
| Mesto |
Beaune |
| Boja |
Belo vino |
| Sorta |
Chardonnay |
| Berba |
2018 |
| Regija |
Bourgogne |
| Odležavanje |
Bure i inoks |
| Vinarije |
Bouchard Pere et Fils |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
9-10 meseci bure, 3-4 meseca inoks |
| Alkohol |
13% |
| °C služenja |
12-14°C |
| Tip vina |
Suvo |
| Količina šećera u gr |
1,0 |
| Način proizvodnje |
Fermentacija u bačvi |
| PH vrednost |
3,29 |
| Preporuka dekant. |
Ne |
| Vrsta zemljišta |
Krečnjak, glina, lapor |
| Ambalaža |
0.75 l |
Odlično ide uz morske plodove, ribu, rakove, školjke u krem sosu i zrele sireve.
.jpg "Bouchard Pere et Fils"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)